取扱商品 SELECTION ぽんぽこ
セレクション
PONPOKO
PARTNERS ぽんぽこ共和国
山食堂
都内数カ所の飲食店でサービスの仕事に従事した後、2014年より料理人であるパートナーの山谷知生とともに、山食堂を前店主より受け継ぐ。
飲食店は生産者と消費者をつなぐ役割という考えで、全国各地に生産者をめぐる旅をしながら、日本の地域に伝わる特産を探索する。
店主 矢沢路恵
135-0022
東京都江東区三好2-11-6 桜ビル１Ａ
東京都江東区三好2-11-6 桜ビル１Ａ
祇をん 八咫(やた) BAR
京都市の伝統的建造物群保存地区でもある祇園新橋。
昔ながらの祇園情緒溢れる町並みの中に八咫はあります。
京町家ならではの開放感のある天井の高い店内でゆっくりとお酒をお愉しみください。
バーテンダー 伊藤 理幸
605-0087
京都府京都市東山区大和大路新橋東入ル元吉町42-3
京都府京都市東山区大和大路新橋東入ル元吉町42-3
鯔背寅”衛門（いなせどらえもん）
素材の良さを最大限に引き出す繊細な職人技を堪能できるお店です
店長 宮下 和希
491-0858
愛知県一宮市栄3-7-8
愛知県一宮市栄3-7-8