取扱商品 SELECTION ぽんぽこ
セレクション
PONPOKO
PARTNERS ぽんぽこ共和国
trattoria SALTINBANKO
大事にしてるのは、素材が喜ぶ料理。
素材に感謝し、心と身体に沁みる料理を作ることです。
オーナーシェフ 澤田 勇
604-0846
京都府京都市中京区金吹町460 べるめぞん 1Ｆ
京都府京都市中京区金吹町460 べるめぞん 1Ｆ
山食堂
都内数カ所の飲食店でサービスの仕事に従事した後、2014年より料理人であるパートナーの山谷知生とともに、山食堂を前店主より受け継ぐ。
飲食店は生産者と消費者をつなぐ役割という考えで、全国各地に生産者をめぐる旅をしながら、日本の地域に伝わる特産を探索する。
店主 矢沢路恵
135-0022
東京都江東区三好2-11-6 桜ビル１Ａ
東京都江東区三好2-11-6 桜ビル１Ａ